|
|
|
|
|
 |
|
|
|
PATATES PÜRESİ İÇİN
Patates püresini yaparken dha
lezszetli olmasını istiyorsanız,içine süt de katabilirsiniz.Ama ne
kadar süt atacağınızı kestiremiyorsanız,süt yerine süt tozu
kullanabilirsiniz.Böylece hem patates püresinini kıvamıı rahatça
tutturabilirsiniz hem de lezzetine lezzet katmış olursunuz.
TART HAMURU TOPAKLAŞIYOR MU?
Tart hamurunu karıştırırken topaklanmasını önlemek için içine
bir yumurta sarısı ilave edin.İyice yoğurarak yumurtayı hamura
yedirin.Böylelikle tart hamurunun topaklanmasını önlemiş olursunuz.
YUMURTANIN SARISINI AKINDAN AYIRMAK İÇİN
Yumurtanın sarısını akından ayımranın kolay yolu,yumurtayı bir
huni içine kırmaktır.Yumurtanın beyazı huninin içinden geçerek altına
tutacağını kaba akacaktır.Dikkat edilmesi gereken nokta ise yumurtanın
taze olmasıdır.Bayat yumurta olması durumunda sarısı patlayabilir.
BUZDOLABINDA OLUŞAN KÖTÜ KOKULAR
Buzdolabınıza sinen ve bir süre sonra kötüleşen kokulardan
kurtulmanın çaresi ;küçük bir kaba bir miktar süt koyup ağzı açık
şekilde dolapta bulundurmaktır.Göreceksiniz süt bir süre sonra bütün
kötü kokuları emmeye başlayacaktır.
LEZZETLİ HAZIR ÇORBALAR
Hazır çorbaları hazırlarken içlerine biraz soğan doğrayıp,ince
kıyılmış nane veya maydanoz ilave edebilirsiniz.Böylece çorbanızın
hem görünümü hem de lezzeti değişecektir.Öte yandan hazır çorbaların
yağ oranı düşüktür.Eğer yağ ilavesi yapmak istiyorsanız,çorbanıza,ocaktan
indirmeye yakın kızgın yağ gezdirin.
KAŞAR PEYNİRİ ZİYAN OLMASIN
Buzdolabında uzun süre kalan kaşar peyniri kurur ve tadı
bozulur.Bu tür peynirleri atmak yerine değerlendirmek istiyorsanız;kaşar
peynirini rendeleyip küçük poşetlere doldurarak difrizde dondurun.Böylece
kurumuş ve atmak üzere olduğunuz kaşar peynirini atmak yerine,böreklerde
kullanmış olursunuz.
TURP SEÇERKEN DİKKAT EDİN
Turp alırken yüzeyinin parlak ve gergin,yapraklarının da taze
olmasına dikkaet edin.Uzun süre saklayacaksanız ıslatılmamış turp
alın.Turpu soyup saklayacaksanız,üzerine limon suyu sürüp o şekilde
saklayın.
DİKKAT!KARBONAT VİTAMİNLERİ ÖLDÜRÜR
Bakiliyat tipindeki gıdaları pişirmeden bir gece önce yumuşaması
için suda bekletirsiniz.Daha çabuk yumuşaması için suya karbonat
katabilirsiniz.Fakat bu işlem sonucu karbonat bakliyatın içerdiği
vitaminleri çldürecektir.
CİĞER KIZARTMADAN ÖNCE
Ciğer tava yapmadan önce ciğerleri batıracağınız una bir miktar
karbonat ekleyebilirsiniz.Ayrıca yağı iyice kızdırırsanız,arnavut
ciğerinizin tadı çok daha lezzetli olur.Ciğerleri yarım saat kadar süt
içinde de bekletebiilrsiniz.
HARDAL KURURSA
Uzun süre duran hardal kuruyabilir.Bunu önlemek için kavanozunuzun
üstüne biraz yağ gezdirip,bir tutam tuz ekleyerek karıştırın.Hardal
kuruduğunda uygulayabileceğiniz diğer bir yöntem de içine biraz sirke
ya da sıvıyağ koyup,eriyene dek karıştırın ve bir tutam tozşeker
ilave edin.
KAHVE DEĞİRMENİNİ TEMİZLEMEK İÇİN
Kahve değirmeninizde öğüttüğünüz maddelerin kokusnu temizlemek
için;bayat ekmeği parçalara bölerek,kahve değirmenine çekin.Böylece
kahve değirmeninde oluşan kokular ekmek tarafından alınmış olacaktır.
PİLAV NASIL TANE TANE OLUR?
Pişireceğiniz pilavın tane tane ve beyaz olmasını sağlamak için;pilav
tenceresinin içine pişirme esnasında incecik dilimlenmiş bir limon
koyun.Sonuç,her zaman olumlu olacaktır.
KEREVİZİN KOKUSUNU SEVMEYENLER İÇİN
Kervizin kendine has kokusu vardır.Ancak bazıları bu kokuyu
sevmezler.Kerevizin bu kokusunu almak için kerevizi pişirme esnasında
tencereye biraz lahan turşusu katın.Göreceksiniz kerevizin kokusundan
eser kalmayacaktır.
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
powered by cumali YAKAR
|
|
|
